ВИП отдых в Европе, туры на острова : Гастрономические туры

Винно-гастрономический тур в Бургундию, Франция


Винно-гастрономический тур в  Бургундию, Франция
винно-гастрономические туры
Бургундия - земля виноделия и великих французских рек - расположена на востоке Франции в считанных километрах от Парижа. Бургундия находится в бассейне Сены, по границам ее также протекает Луара, огромную роль в жизни региона играет река Сона. Бургундия делится на "лесную" и "виноградную" части. Здесь есть все необходимое для туризма и отдыха. Дома, увитые виноградной лозой, многовековые замки с винными погребами, живописные деревни среди виноградников вдали от городского шума, средневековые аббатства, множество исторических мест, горы, покрытые лесами, равнины, озера и старые города. Здесь вы проникнетесь атмосферой земли, в которой история неотделима от хорошего стола и доброго вина. В некотором отдалении к северо-западу от Дижона расположен район Chablis, с точки зрения «винной» географии тоже считающийся ее частью. Специализация этого района - классические сухие белые вина исключительно из винограда Chardonnay, известного здесь под местным названием Beaunois. Вина «шабли» считаются идеальным сопровождением к морепродуктам.
  
Кулинарные уроки в Бургундии, Франция
: Спланировать тур во Францию

 

Бургундия - земля виноделия и великих французских рек - расположена на востоке Франции в считанных километрах от Парижа. Бургундия находится в бассейне Сены, по границам ее также протекает Луара, огромную роль в жизни региона играет река Сона. Бургундия делится на "лесную" и "виноградную" части. Здесь есть все необходимое для туризма и отдыха. Дома, увитые виноградной лозой, многовековые замки с винными погребами, живописные деревни среди виноградников вдали от городского шума, средневековые аббатства, множество исторических мест, горы, покрытые лесами, равнины, озера и старые города. Здесь вы проникнетесь атмосферой земли, в которой история неотделима от хорошего стола и доброго вина. В некотором отдалении к северо-западу от Дижона расположен район Chablis, с точки зрения «винной» географии тоже считающийся ее частью. Специализация этого района - классические сухие белые вина исключительно из винограда Chardonnay, известного здесь под местным названием Beaunois. Вина «шабли» считаются идеальным сопровождением к морепродуктам.

Бургундия

 

 

В разных областях страны существуют свои кулинарные традиции и свои фирменные блюда. Многие из них и стали национальной классикой. Так, например, мясо по-бургундски, которое изначально являлось блюдом местной кухни, уже давно стало общераспространенным и украшает меню многих французских ресторанов. В кухне Бургундии широко применяется вино. В нем маринуют мясо, его добавляют в подливы. В виноградниках Бургундии обитают большие белые улитки, известные своими вкусовыми качествами еще в III в. Из них готовят разные блюда, приправляя сливочным маслом, чесноком, зеленью и лимоном. Улитки подают без ракушек в небольших фарфоровых чашках или запе­ченными прямо в ракушках, украшая «улиточным» маслом, окрашенным петрушкой и луком-шалотом в ярко-зеленый цвет. Подробней Весь мир знает острую Дижонскую горчицу Из свинины делают колбасные и ветчинные изделия, как и во всей стране. Деликатес Бургундии - вареная ветчина в желе с петрушкой jambon persille...

 

Винной столицей Бургундии по праву считается Бон, городок с 23000 населением. Его достопримечательностями являются Странноприиимный дом, в котором ежегодно устраивается крупнейшая в мире благотворительная ярмарка-распродажа вин из его погребов, церковь Нотр-Дам, где имеется богатая коллекция обюссонских гобеленов, а также Герцогский дворец, где ныне располагается Музей вин. Когда-то возведенные для защиты города оборонительные сооружения уже на протяжении двух веков используются как хранилища миллионов бутылок бургундских вин наиболее престижных марок и урожаев.

 

Устоявшаяся репутация Бургундии как региона белых вин в отличие от «красного» Бордо справедлива лишь отчасти. Действительно, многие бургундские апелласьоны вроде CortonCharlemagne или PulignyMontrachet однозначно воспринимаются именно как производители белого вина; апелласьон Pouilly Fuisse на юге Бургундии, получивший свое название от двух местных деревушек, это несколько миллионов бутылок Chardonnay ежегодно. С другой стороны, еще в конце XIV века в Бургундии уже знали, что мощный танинный сорт Pinot Noir лучше всего подходит для производства местных красных вин. В том же Chassange-Montrachet еще лет двадцать назад половину виноградников занимал как раз Pinot Noir, а красные вина из района Gevrey-Chambertin очень ценил в свое время еще Наполеон Бонапарт. Не случайно Бургундия считается самым северным в Европе винодельческим регионом, где производятся великолепные красные вина.

 

Производят в Бургундии и игристые вина (Cremant de Bourgogne), обычно это смесь нескольких сортов винограда. Есть и региональный крепкий алкогольный напиток из виноградного жмыха - Marc de Bourgogne; его обычно делают на передвижных перегонных установках, после чего выдерживают несколько лет в дубовых бочках.

 

 

Программа тура Кулинарные уроки в  Бургундии, Франция

Бургундия

 

7 ночей/8 дней

 

Бургундия

1 день: понедельник.    Прибытие в отель, экскурсия. Отдых после прибытия. Вы будете тепло встречены в Вашем очаровательном отеле, и Вас проводят в комфортабельные номера, где Вы сможете распаковать вещи и отдохнуть.

15:00 – Посещение города Везелей и Базилики Св.Мадлены

Днем у Вас будет замечательная возможность посетить средневековый город Везелей. Базилика Святой Мадлен в Везелее занесена в список мирового наследия ЮНЕСКО.

18:30 – Аперитив и ужин в ресторане отеля (2 звезды Michelin)

Вечером, в 18:30, Вас ждет приветственный аперитив и ужин с Натали Делаланд, представляющей компанию Wine & Prestige. С ней Вы обсудите маршрут на предстоящую неделю, а также она представит Вам одного из знаменитых французских поваров, награжденного 2 почетными звездами Michelin.

 

2 день: вторник    Урок кулинарии – Путешествие и обед в средневековом городе Осер с его кирпично-деревянными зданиями

9:00 – Занятие по кулинарии

Сегодня Вы начинаете заниматься кулинарией. Вы приготовите замечательный обед, которым насладитесь все вместе, дополнив его изысканным бургундским вином.

14:30 – Посещение близлежащего средневекового города Осер

Осер, город Искусств и Истории, в течение многих веков хранит уникальное архитектурное наследие. Его исторический центр, исчерченный узкими извилистыми улицами, словно сошел с иллюстраций книг по архитектуре. Вы посетите собор Сент-Этьенн (11-16 вв.). Образец элегантности и готического стиля, собор знаменит великолепными барельефами, украшающими его портал. Также Вы увидите аббатство Сен-Жермен (9-18 вв.). Большая часть монастырского комплекса с тысячелетней историей осталась абсолютно неповрежденной. Основная достопримечательность аббатства, крипты 9 века, украшены самой древней фресковой живописью, обнаруженной во Франции на сегодняшний день.

Обед в ресторане Осера

 

3 день: среда     Урок кулинарии – Посещение с дегустацией двух знаменитых виноделен – Насладитесь обедом в старинном здании бывшего аббатства

9:00 – Занятие по кулинарии

Сегодня день посвящен кулинарии. Во время занятия Вы узнаете множество секретов от шеф-повара. Вы приготовите замечательный обед, которым насладитесь все вместе, дополнив его изысканным бургундским вином.

14:30 – Посещение двух виноделен в районе Осера

В погребах, расположенных в бывших каменоломнях, Вы попробуете игристые вина Cremant. Настоящая редкость! Затем Вы посетите традиционный винный завод, где сможете попробовать различные вина прямо из бочек.

19:00 – Посещение и ужин в старинном аббатстве

После того, как семья владельцев бывшего аббатства ознакомит Вас со старинным зданием, они пригласят Вас на эксклюзивный ужин, во время которого расскажут об их историческом владении, являющемся собственностью семьи в течение нескольких поколений.

 

4 день: четверг     Путешествие по выбранному маршруту за рулем Феррари (по желанию)

Посещение замка Базош (Bazoches) – Путешествие к виноградники Кот де Нюи (Cote de Nuits) и Кот де Бон (Cote de Beaune) – Посещение и дегустация

Wine & Prestige предоставляет Вам возможность совершить сегодняшнее путешествие за рулем Феррари или другого спортивного автомобиля. Вас будет сопровождать инструктор на первом этапе маршрута или, если пожелаете, в течение всего дня.

Wine & Prestige организует эскорт, где каждый желающий, по очереди, сможет проехать за рулем этих автомобилей будущего. Мечты осуществимы!

Посещение замка Базош (Bazoches) - фамильной резиденции маршала Вобана

В этом году замок Базош, одно из самых посещаемых туристических мест в Бургундии, стал кандидатом на внесение в список мирового наследия ЮНЕСКО в рамках самых выдающихся творений, созданных маршалом Вобаном. Маршал де Вобан – человек, который, вероятно, оказал наиболее значимое и прочное влияние на вид французских ландшафтов. И действительно, во многих областях и городах имеются крепости, замки, бастионы, построенные или усовершенствованные этим знаменитым французом.

12:00 – Эксклюзивная дегустация изысканных бургундских вин в знаменитом имении Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin)

Хозяйка имения Жевре-Шамбертен приглашает Вас посетить погреб со столетней историей, где хранятся самые знаменитые вина Cotes de Nuits (Кот де Нюи). Она предложит Вам обед, состоящий из традиционных местных блюд, который будет сопровождаться дегустацией вин, включая вина с самых престижных виноградников Бургундии, а именно: Clos Vougeot, Chambertin Clos de Beze, Chapelle – Chambertin, Latricieres- Chambertin, Bonnes-Mares.

Посещение замка Кло-Вужо (Clos Vougeot)

Замок Кло-Вужо ассоциируется с самым знаменитым виноградником в Бургундии. Построенный для аббата Сито (Citeaux) и его винодельни, замок состоит из жилых зданий и непосредственно винодельни, расположенной в центре владений. Производство вин, находившееся в собственности аббатства Сито в течение почти семи столетий, сегодня принадлежит 80 различным виноделам.

Посещение приюта Боне (Hospice de Beaune)

Приют Боне известен своим истинно бургундским архитектурным стилем, однако, несомненно, он снискал всемирное признание благодаря аукционам вин, проводимым домом Кристи (Christie’s).

Ужин в ресторане отеля (2 звезды Michelin)

 

5 день: пятница    Посещение аббатства Фонтеней (Fonteney),находящегося под эгидой мирового наследия ЮНЕСКО – Посещение Шабли и дегустация самых знаменитых в мире белых вин

9:00 – Урок кулинарии

Шеф-повар специально находится здесь, чтобы поделиться своими секретами – под его руководством Вы поучаствуете в приготовлении замечательного.

14:30 – Посещение аббатства Фонтеней (Fonteney),находящегосяподэгидоймировогонаследияЮНЕСКО Аббатство Фонтеней - один из старейших цистерцианских монастырей в Европе. Основанное в 1118 г. святым Бернардом в болотистой бургундской долине аббатство не утеряло свой величественный романский стиль. Кроме трапезной, которая была разрушена, все помещения здесь прекрасно сохранились: церковь, дортуар, часовня, зал для соборов, хлебопекарня, жилые помещения и кузница.

17:30 – Посещение Шабли. Частная дегустация изысканных вин

Шабли является самым известным белым вином в мире. В одном из известных имений Вы попробуете вина с семи виноградников «гранд крю» (самые престижные виноградники Франции) и сможете сравнить их изысканные оттенки.

Ужин в винном ресторане на заводе вин.

 

6 день: суббота     «Охота за трюфелями» и проба трюфелей – Посещение и дегустация вин в провинции Шампань – Церемония вручения дипломов и прощальный ужин

8:00 – «Охота за трюфелями» и проба трюфелей

Утренний поход за трюфелями начинается в 9 утра. Хозяин покажет Вам место среди дубовых деревьев, где находятся трюфеля, а затем Вам продемонстрируют, как их ищут собаки. Поход включает пробу трюфелей.

10:30 – Экскурсия в Труа – район в Шампани – Дегустация шампанских вин

Вы посетите два типичных для этих мест семейных винных завода, где попробуете шампанские вина! А также познакомитесь со средневековым городом Труа, знаменитым своими кирпично-деревянными зданиями.

20:00 – Церемония вручения дипломов – Ужин в ресторане отеля (2 звезды Michelin) Вас ждет прощальный ужин с хозяйкой отеля Натали Делаланд и церемония вручения дипломов.

 

7 день: воскресенье     Рынок в Шабли – трансфер в аэропорт – дополнительная ночь в Париже (по желанию)

Это воскресенье – базарный день в Шабли.

Вас ждут потрясающие вкус, запах и вид французских сыров, фруктов и овощей – всего изобилия лучших продуктов Франции.

Свободное время перед отъездом.

По запросу, возможна дополнительная ночь в Париже (за отдельную плату).

 

 

Стоимость гастрономического тура - от 4000 евро на одного 1 человека

 

Бургундия

В стоимость входит:

  • Проживание в одном из лучших отелей Франции “Relais & Châteaux” (4 звезды) при двухместном размещении в номерах категории Deluxe.
  • Возможно одноместное размещение за дополнительную плату (750 € за человека)
  • Три занятия по кулинарии, на которых Вы научитесь готовить прекрасный обед;
  • Ужины, три из которых сервируются в шикарных ресторанах, имеющих две звезды Michelin;
  • Обеды (за исключением первого и последнего дней);
  • Изысканные завтраки (за исключением первого дня);
  • Плата за посещение исторических мест и эксклюзивных мероприятий;
  • Поездки и дегустации вин, указанные в программе;
  • "Охота" за трюфелями;
  • Оплата транспорта на 4 и 6 день программы.
  • Трансферы в/из аэропорта

 

 

 

За дополнительную плату:

Авиабилет Москва-Париж-Москва, виза, медицинская страховка.

Поездка на шикарном спортивном автомобиле (например — Феррари). Стоимость — 2500 € за человека.

 

 

Дополнительная информация:

Приглашаются группы до 8-10 человек.

Wine and Prestige организует кулинарные туры при наличии не менее шести участников.

За дополнительную плату возможна организация тура для четырех участников.

 

 

Расположение в Бургундии:

Возле Осера, в 250 км от Парижа

Отель класса «Deluxe», входящий в число лучших отелей Франции:

4-звездный отель цепочки «Relais & Chateaux» предлагает великолепные условия в номерах категории Deluxe. Здесь, в изысканной атмосфере одного из самых очаровательных «гастрономических» отелей и ресторанов Франции, Вы сможете насладиться восхитительной кухней и комфортабельными, выходящими в сад, номерами.

 

 

Уроки кулинарии в ресторане, награжденном 2 звездами Michelin:

На занятиях шеф-повар ресторана, имеющего 2 почетные звезды Michelin, посвятит Вас в секреты знаменитой французской кухни. День начинается в отеле, где за чашечкой кофе шеф-повар обсудит с Вами планы предстоящего занятия, разработает меню и объяснит, что из себя представляет то или иное блюдо. Этот урок посвящен не только кулинарии и рецептам, но и искусству получать удовольствие от еды, присущему французам в их повседневной жизни.

Занятие состоит из демонстрации и Вашего участия в приготовлении обеда из 4 блюд, включающего закуску, основное блюдо, сыр и десерт – что, несомненно, Вам понравится.

 

 

Дегустация вин:

Вы отправитесь в одно из самых известных имений во Франции на частную дегустацию изысканных вин, где попробуете их в компании самих виноделов и наверняка проникнетесь их страстной увлеченностью своим делом.

Для частных лиц: кулинарный тур по индивидуальной программе.

Эта программа представляет самые различные мероприятия на Ваш выбор.

Кулинарный тур может включать рестораны, выбранные Вами, более насыщенную программу или меньше занятий кулинарией для тех, кто не готовит. Для того чтобы составить индивидуальный тур, Вы просто сообщите нам, что бы Вы хотели добавить или исключить.

По Вашему запросу мы с удовольствием организуем дополнительные мероприятия, которые сделают Ваш «кулинарный отпуск» незабываемым. Возможно, Вы захотите посетить местные достопримечательности, также мы можем организовать полеты над виноградниками на вертолете или воздушном шаре, гольф или поездки за рулем «Феррари».

 

Количество путешественников в группе, составляющее максимум 10 человек (а иногда и меньше), способствует непринужденному личному общению между участниками тура, а также ещё большему вниманию со стороны руководителя группы. Небольшое количество человек дает возможность посещения эксклюзивных, малоизвестных ресторанов и отелей, которые не принимают большие группы гостей. При этом, о путешественниках, составляющих программу тура по своему желанию, в течение всей поездки постоянно заботиться руководитель группы, который поможет решить любой вопрос.

Пожалуйста, обратите внимание, на то, что для этого путешествия настоятельно рекомендуется арендовать автомобиль. По Вашему запросу Wine & Prestige может обеспечить любую машину с водителем, а также трансферы в/из аэропорта.

 

Для групп от 6 человек – специально разработанная для Вас программа «Всё включено»

«Кулинарный отпуск» включает программу тура, представленную ниже.

В её стоимость входят трансферы в/из аэропорта и транспортное обеспечение в течение всего тура. Кулинарный тур может включать более насыщенную программу или меньше занятий кулинарией для тех, кто не готовит. Мы поможем Вам составить индивидуальную программу любой продолжительности.

 

 

 

Гастрономические туры в Италию

 

наша рекомендация Наша рекомендация!

 

Уроки кулинарного мастерства в Тоскане

Кулинарные школы и курсы от шеф-поваров Тосканы

Винно-гастраномический тур в Италию

Программа - Тоскана, с проживанием в Castello del Nero 5*

Вино и кухня Тосканы

По самым интересным местам Тосканы с посещением винных хозяйств

кулинарные уроки в италии2900 €

Винно-гастраномический тур в Тоскану от 2690 €

вино и кухня тосканы от 2500 €

цены цены цены

 

 

 

Оценка
10987654321
API:
Copyright© КОМИЛЬФО КЛАБ

Отзывы, комментарии, предложения

 

Нам будет приятно видеть здесь Ваше мнение

 

Savoy 5* Флоренция

 

Прекрасный отель!

 

Рейтинг отеля: рейтинг

Расположение отеля: рейтинг

Территория отеля: рейтинг

Номер отеля: рейтинг

Сервис в отеле: рейтинг

Питание в отеле: рейтинг

Дети: рейтинг 

InterContinental Fiji Golf Resort & Spa 5*

 

Отдых с детьми

 

Рейтинг отеля: рейтинг

Расположение отеля: рейтинг

Территория отеля: рейтинг

Номер отеля: рейтинг

Сервис в отеле: рейтинг

Питание в отеле: рейтинг

Дети: рейтинг

    

 

Yasawa Island Resort 5*

 

Скрытая жемчужина

 

Рейтинг отеля: рейтинг

Расположение отеля: рейтинг

Территория отеля: рейтинг

Номер отеля: рейтинг

Сервис в отеле: рейтинг

Питание в отеле: рейтинг

Пляж: рейтинг 

В&О Категория Дата публикации
Рейтинг стран 2014 года Где отдохнуть 15.01.2014 21:53:19

 

 

 

MIPIM 2014

Крупнейшее  событие в сфере недвижимости!
от 1510 €

Предлагаем вашему вниманию гарантированные места в отелях Канн на время проведения выставки.

 

 

забронировать

Флоренция - Рим

Лучшие места!
St. Regis Florence от 2610 €

Тип тура: индивидуальный. Насыщенная экскурсионная программа. Вылет 1 мая, на 6 дней. Размещение лучшие отели 5*.

 

забронировать

БЕСТ-Регата

13 марта в Каннах!
озеро Комо под запрос

Принять участие могут все желающие

Парусный опыт не требуется

Регистрация на мероприятие – до 25 февраля.

 

забронировать

 

 

Мы в соцсетях

Подписывайтесь, делитесь отзывами, рекомендуйте друзьям.